Willkommen beim Bäcker Karl

Vogelsberger Originale Riesensauerteigbrote, Bauernbrote, Kartoffelbrote, Sauerteigspezialitäten


Der Vogelsberg ist das größte, zu­sam­men­häng­en­de Vul­kan­massiv Europas. In un­se­ren Vogelsberger Riesen hat er seine Entsprechung gefunden, zumindest im Bereich besonders genussreicher Brote.

Unsere Vogelsberger Riesen sind 8 Kg schwere Riesen-Roggen-Sauerteigbrote, für deren Herstellung wir eigens einen be­son­ders milden Natursauerteig züchten. An­schlie­ßend entsteht während des nahezu 4 Stunden dauernden Backens bei milder Hitze das kräftige, würzige und typische Aroma unserer Riesenbrote.

Bis zum Genuss benötigen die frisch­ge­ba­cke­nen Brote noch eine Reifezeit von 1 - 2 Tagen, erst dann hat sich das volle, reiche Aroma komplett entfaltet.

Genauso enorm wie die Größe ist auch die Frischhaltung unserer Riesenbrote. Sie reifen natürlich weiter, werden etwas kompakter in der Krume, doch auch nach 8 - 10 Tagen ist jede Scheibe noch ein Genuss.

Durch den extrem hohen Sau­er­teig­an­teil bekommen unsere Brote einen na­tür­li­chen Schimmelschutz und sind trotzdem leicht be­kömm­lich. Zur Aufbewahrung reicht bei Zim­mer­tem­pe­ra­tur ein ganz normaler Frischhaltebeutel, Brottopf o.ä. vollkommen aus.


In unserer Bäckerei fertigen wir schon seit vielen Jahren nach bewährter hand­werk­li­cher Tra­di­tion und mit viel Liebe zum Detail ge­­sunde und leckere Backwaren für Sie. 

Unser Ziel ist es, Sie täglich aufs Neue von unserem um­fang­rei­chen Sortiment zu begeistern - genau deshalb stellen wir unsere feinen Waren nur aus besten Rohstoffen täg­lich frisch her. 

Wir legen sehr viel Wert darauf, mit regionalen Erzeugern unserer Rohstoffe zusammenzuarbeiten, weil wir von der Frische und Qualität überzeugt sind!



Eine Auswahl unserer Spezialitäten finden Sie hier.


Über uns


Produkte

 

Online-Shop